Wij zijn gespecialiseerd in een breed scala aan diepgevroren zeevruchten, waaronder Pacifische makreel, paardenmakreel, witte pomfret, Spaanse makreel, tilapia, Pacifische makreelgeep, inktvis, grijze harder en sardine, met aanpasbare maten en verpakkingen om aan de diverse marktbehoeften te voldoen.
Bij de inkoop van pelagische vis van hoge kwaliteit voor de detailhandel, foodservice of verdere verwerking valt Sarda Tuna op door zijn stevige textuur, zuivere smaak en uitstekende voedingsprofiel. HongXiang levert premium tonijn rechtstreeks uit goed beheerde Atlantische visserij en biedt consistente sortering, diepvriestechnologie en volledige traceerbaarheid van schip tot koelopslag. Deze gids biedt gedetailleerde productparameters, verwerkingsopties, verpakkingsconfiguraties en veelgestelde vragen om kopers te helpen weloverwogen aankoopbeslissingen te nemen.
HongXiang richt zich al meer dan twintig jaar op de export van bevroren pelagische vis. Onze tonijn wordt verwerkt in door de EU goedgekeurde faciliteiten en voldoet aan de strenge eisen van importeurs in Noord-Amerika, Europa, het Midden-Oosten en Zuidoost-Azië. We behouden de volledige controle over de inkoop van grondstoffen, temperatuurbewaking en batchdocumentatie, waardoor het risico in de toeleveringsketen wordt verminderd en de productintegriteit bij aankomst wordt gegarandeerd. Deze serie omvat producten zoalsBevroren Sarda Tonijn Hele Rondedenz.
Sarda tonijn, ook bekend als Atlantische bonito, is een snelzwemmende scholensoort die behoort tot de familie Scombridae. Het wordt vaak vergeleken met gestreepte of witte tonijn vanwege de donkere spiertonus en het sterke umami-karakter. Het vlees is matig donker, stevig en behoudt zijn vorm goed tijdens het grillen, bakken, roken en inblikken. HongXiang selecteert alleen tonijn van sashimi- en kookkwaliteit die voldoet aan onze interne vocht-, pH- en histaminedrempels.
De vis wordt gevangen in de FAO-visserijgebieden 27 en 34 met behulp van selectieve methoden die de bijvangst verminderen. Onmiddellijk na de landing wordt de tonijn uitgebloed, schoongemaakt en ingevroren aan boord of bij aankomst in het verwerkingsbedrijf. Deze snelle behandeling behoudt de textuur en voorkomt de vorming van ijskristallen die de spiervezels kunnen beschadigen.
