Wij zijn gespecialiseerd in een breed scala aan diepgevroren zeevruchten, waaronder Pacifische makreel, paardenmakreel, witte pomfret, Spaanse makreel, tilapia, Pacifische makreelgeep, inktvis, grijze harder en sardine, met aanpasbare maten en verpakkingen om aan de diverse marktbehoeften te voldoen.
Voor importeurs, distributeurs en verwerkers van zeevruchten die op zoek zijn naar een betrouwbare pelagische soort, levert horsmakreel een uitstekende balans tussen opbrengst, smaak en prijsstabiliteit. Deze soort is een belangrijk onderdeel geworden van de handel in diepgevroren zeevruchten in Europa, Azië, Afrika en Amerika, en HongXiang heeft er al meer dan twintig jaar een betrouwbare toeleveringsketen omheen gebouwd. Deze serie omvat producten zoalsStabiele kwaliteit bevroren horsmakreelenz.
Horsmakreel is een veel voorkomende handelsnaam die wordt toegepast op verschillende pelagische vissen uit de familie Carangidae. De soorten die het meest worden verhandeld in de internationale handel zijn Trachurus trachurus, Trachurus japonicus en Trachurus murphyi. Deze vissen worden aangetroffen in gematigde en subtropische wateren en vormen vaak grote scholen boven het continentaal plat en offshore-oevers.
Vergeleken met Atlantische makreel heeft deze makreel een iets stevigere vleestextuur en een meer uitgesproken zijlijn met benige schubben. Deze structuur geeft de vis uitstekende houdeigenschappen tijdens invriezen, ontdooien en secundaire verwerking. Kopers waarderen Makreel vanwege de consistente sortering op maat, het goede filetherstel en de veelzijdigheid in de detailhandel, foodservice, conserven-, rook- en aasmarkten.
HongXiang haalt makreel uit goed beheerde visgronden in de noordoostelijke Atlantische Oceaan, de zuidoostelijke Stille Oceaan en de noordwestelijke Stille Oceaan. Elke partij is traceerbaar vanaf het opvangschip tot aan het uiteindelijke koelhuis, en het bedrijf past strenge kwaliteitscontroles toe in elke fase van het aanlanden, sorteren, invriezen, glazuren en verpakken.
Horsmakreel wordt in een breed scala aan marktsegmenten gebruikt. In Zuid-Europa en Noord-Afrika is hele bevroren makreel een populaire frituur- en grillvis. In Japan en Korea wordt de soort vaak bereid als gedroogde vis, gemarineerde grillvis of gebruikt in verwerkte visproducten. In West-Afrika is het een belangrijke eiwitbron die op open markten wordt verkocht en in stoofschotels wordt gebruikt.
In de Europese conservenindustrie wordt deze Makreel verwerkt tot filets, chunks en patéproducten. Het stevige vruchtvlees behoudt zijn vorm goed tijdens het retortkoken, waardoor het een betrouwbare grondstof is voor visconserven in olie, tomatensaus of pekel. Bij het roken en zouten wordt ook horsmakreel gebruikt, omdat het vlees de smaak absorbeert zonder papperig te worden.
De aasmarkt is een andere belangrijke afzetmarkt. Hele makreel wordt gebruikt als aas bij de beugvisserij op tonijn, zwaardvis en krab. Kopers in dit segment hebben doorgaans specifieke maatvoeringen, weinig glazuur en sterke kartonnen verpakkingen nodig om schade tijdens herhaaldelijk invriezen en ontdooien op zee te voorkomen.
